批发面筋粉-北京瑞麦嘉禾公司-批发面筋粉价

　　公司名：北京瑞麦嘉禾商贸有限公司

　　公司所在地：北京市朝阳区 王四营乡盛华宏林粮油批发市场面区4-6号

　　公司主营产品：山东瑞冠谷朊粉，面筋粉。玉梅花谷朊粉，面筋粉。绿丰面筋粉。河南康迪谷朊粉，100目的细面筋粉。陕西西泽小麦蛋白等。山东发达普通民用粉，挂面，刀削面系列。北京北郎中，仁和久盛系列面粉，有各种规格的1公斤，1.5公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤的小包装面粉。

　　地理位置 北京市朝阳区 王四营乡盛华宏林粮油批发市场面区4-6号

　　小麦制成的谷朊粉，有什么特点呢？

　　谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡***粉状的天然谷物蛋白，含有***必需的15种氨基酸，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、脂肪乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。

　　在面包专用粉生产中，批发面筋粉价，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉，可明显提高面团的吸水率，批发面筋粉，增强面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容增大，包心质地细腻均匀，批发面筋粉多少钱一袋，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体，使其保水性良好，保鲜不老化、延长存放寿命，而且增加面包的营养成分。

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以下内容摘自《谷朊粉对我国小麦粉品质改良的研究》，批发面筋粉价格，今天瑞麦嘉禾来跟大家分享一下，希望对同行业的朋友有所帮助。

谷朊粉作为一种绿色天然的食品添加剂，在食品安全性方面具有的优势。它是以小麦粉为原料，将面粉中的蛋白质和淀粉分离以后提炼而成的，其蛋白质含量在75-82%左右，蛋白质组分主要为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。本研究选用进口和国产两种谷朊粉，添加到不同的国产小麦面粉中，研究其对小麦面粉流变学特性及烘焙品质的影响，为利用谷朊粉改善国产小麦面粉的烘焙品质提供理论依据。